Японская матча имеет интересную историю происхождения. Восток известен своей богатой культурой и особым почитанием традиций. В том числе и чайных. Именно такие восточные страны, как Китай и Япония стали прародителями изысканных чайных церемоний, превратив их в почти что сакральное действо. Зеленый чай матча был и есть основой таких чаепитий. Постигнуть прелесть восточных традиций в полной мере можно, лишь попробовав его.

История возникновения

Матча чай капучино Матча был впервые приготовлен в Китае, буквально он означает «растёртый чай». Маття (именно так звучит его название в оригинале) увидел свет благодаря буддистским монахам, которые привезли его в Японию. Они превратили процесс заваривания и употребления матча в специальную церемонию со священным смыслом. Со временем Китай позабыл свои чайные традиции, но вот в Японии на закате Средневековья напиток пользовался большой популярностью среди высших сословий. В японский чай маття обычно добавлялась липа, а именно — лепестки ее соцветий.

Также он состоял из натуральных чайных листьев, которые особым способом подготавливали к сбору.

И сейчас за две недели до сбора урожая чайный куст закрывают от солнца, вследствие чего листья темнеют, приобретая более насыщенный, терпко-сладкий вкус.

Вкус обычно обогащают традиционными добавками: липа, имбирь, лимон. Прожилки, стебли вырезали, а всё остальное перемалывали в порошок с помощью двух камней из гранита.

Запах изо рта?

Врачи открыли новую причину появления неприятного запаха изо рта: заражение паразитами.." Читать далее >>

Состав

Зеленый порошок МатчаЯпонский чай славится своим качеством, полезными свойствами, а также необычным вкусом. Благодаря необычной технологии сбора матча является действительно одним из полезнейших напитков в мире. Обычный листовой чай не может похвастаться таким количеством питательных веществ и антиоксидантов. В одной четверти ложки матча в три раза больше белков и волокон, необходимых для нормального функционирования пищеварительной системы. Этот зелёный чай содержит много кальция, полезного для укрепления костей и поддержания метаболизма. Высокое содержание калия также способствует поддержанию метаболических реакций, а железа — производству гемоглобина. Не стоит забывать, что зелёный матча содержит достаточно много витамина С, который нужен для нормальной работы иммунной системы.

Полезные свойства

Не так давно этот зелёный чай не был столь популярен в мире, хоть и в Японии без него не обходятся даже обычные студенты. Напиток оказывает такое бодрящее воздействие на организм, что они постоянно употребляют его во время подготовки к особо сложным экзаменам. Конечно же, это не единственное полезное свойство матча.

  1. Способствует более активной работе нервной системы (стимулирует процессы концентрации внимания, улучшает целостность восприятия).
  2. Этот японский чай укрепляет стойкость организма к вирусным и инфекционным заболеваниям.
  3. Матча на 40% усиливает расход энергии, что делает этот зелёный чай обязательным компонентом различных систем похудения.
  4. Замедляет дегенеративные процессы в коже за счёт смягчения влияния ультрафиолетовых лучей.
  5. Является сильным антиоксидантом, сильнее, чем шпинат или черника. Японская липа усиливает это свойство.
  6. Предотвращает появление мочекаменной болезни.
  7. Матча нормализует работу сердечно-сосудистой системы, понижает содержание холестерина в крови.
  8. Является очень эффективным средством профилактики варикозного расширения вен. Очень показательным является тот факт, что на Окинаве, где производят лучший в мире японский матча, о таком заболевании даже не слышали. К слову, средняя продолжительность жизни там около девяноста лет.

Как правильно заваривать

Когда завариваешь этот зелёный чай, есть два основных нюанса: специальная посуда и способ заваривания.

  • мерная чашка для точного количества воды;
  • чашка для самого заваривания – тяван, керамическая или фарфоровая, как правило;
  • бамбуковая ложка для измерения количества чая;
  • специальное ситечко, чтобы просеять комки;
  • тясэн – венчик из бамбука.

Что касается способов заваривания, их два основных: усутя (слабо заваренный японский чай), койтя (крепко заваренный японский чай).

Венчик и чаша чая матчаПервый способ. «Слабый» матча готовиться так: в предварительно нагретую посуду насыпается две мерные ложки чая и заливается не больше 80 мл горячей воды. Венчиком перемешивается так, чтобы не было комков. Можно взбить в пену, но это необязательно, всё зависит от чайной традиции. В результате такого приготовления зелёный чай приобретает горьковатый вкус и насыщенный цвет. Усутя пьют в неформальной обстановке, в семье, среди друзей.

Второй способ. Крепкий матча готовится с меньшим количеством воды (50 мл) и с большим количеством заварки – 4 мерных ложечки. Он медленно взбивается венчиком с помощью вращательных движений. Если выдержать технологию, то получится сладковато-терпкий чай с пеной. Японская липа является очень частым элементом такого способа приготовления. Такой напиток создан для особых чайных церемоний.

Каков бы ни был способ приготовления, японский матча выпивается с заваркой, это залог его полезного воздействия на организм.

Основные противопоказания

Этот зелёный чай можно всем без исключения. Однако, есть случаи индивидуальной непереносимости напитка. Тогда его лучше не употреблять. Также не рекомендуется японский матча гипертоникам. Как и любой зелёный чай, матча будет полезен работникам тяжёлого умственного и физического труда, студентам, школьникам. Людям в возрасте может быть полезен как источник жизненной энергии, бодрости.

Китайская и японская чайные традиции подарили всему миру зелёный порошковый чай матча. Кроме того, он способен оказать неоценимую пользу организму. В последнее время зелёный матча набрал особую популярность по всему миру благодаря своему необычному виду, вкусу и полезным свойствам. Именно этот зелёный чай является одним из главных элементов различных программ для похудения, здорового образа жизни. Весь мир попробовал, так попробуйте и вы! Приятного чаепития!

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом?

И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура - это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств.

Поэтому мы рекомендуем прочитать историю Марины Африкантовой, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур... Читать статью >>

Рекомендуем к прочтению

Популярные новости

Что Вы любите?

  • Добавить свой ответ
>

Важно знать!